Zorganizuj się na wiosnę- dzień drugi: zakupy i planowanie posiłków.

 http://orgjunkie.com/wp-content/uploads/2007/10/menu.jpg

Ręka do góry, kto robi listę, kiedy idzie do sklepu. A teraz przyznać się bez bicia... ile rzeczy, niebędących na liście ląduje w Waszym koszyku? Bo promocja, bo się przypomni, bo jak tego nie kupię, to umrę, a w Ziemię trafi asteroida, albo inna wielka kula do kręgli. Widać, pieniądze nie są nam aż tak potrzebne, jak te wszystkie pozalistowe rzeczy :D. Dziś o zakupach (żywnościowych) i planowaniu posiłków. Te rzeczy są ze sobą nierozerwalnie związane, uwierzcie mi :). Kilka powodów, dla których warto planować tygodniowe menu:

• Siadając nad listą z menu raz, nie tracimy czasu i nerwów na wymyślanie kolejnych posiłków.
• Obce nam będzie obsesyjne myślenie co zrobić dziś na obiad?- bo wszystko będzie już starannie obmyślone.
• Wiedząc, co będziemy gotować kolejnego dnia, możemy przygotować sobie część dania wcześniej
• Unikniemy kupowania byle czego- byle szybciej
• Oszczędzimy pieniądze- mając listę składników i robiąc większe zakupy raz w tygodniu.

Lista, lista, lista! Uwielbiam je robić. To daje (złudne :P?) wrażenie zorganizowania. Przy planowaniu posiłków, listy będą nam niezbędne. Jak zaplanować posiłki na cały tydzień? Smaczne, zdrowe i niepowtarzające się (a najlepiej jeszcze niezbyt drogie)? Jak uniknąć kupowania niepotrzebnych rzeczy?

1. Przejrzyj zawartość lodówki, zamrażarki i szafek kuchennych. Jeśli  są rzeczy, które wymagają szybkiego spożycia, uwzględnij ich użycie w przygotowaniu posiłków.
2. Korzystaj z tego, co masz w domu- jeśli masz kilka opakowań ryżu, może w tym tygodniu oszczędź sobie kupowanie ziemniaków ;).
3. Nie magazynuj jedzenia, jeśli nie zdołasz go zjeść przed upływem terminu ważności. Nie wyrzucaj żywności- i pieniędzy w błoto.
4. Przeglądaj blogi i książki kulinarne w poszukiwaniu inspiracji. Na pewno znajdziesz wiele przepisów, które sprawią, że w Twojej kuchni nie będzie królował odgrzewany kotlet ;).
5. Przy przygotowaniu jednego posiłku, staraj się nie gotować jak dla pułku wojska, jeśli Twoja rodzina liczy 3 osoby ;).
6. Zastanów się, co najbardziej lubi Twoja rodzina i spisz to. 
7. Staraj się, by dania podobne, nie były dzień po dniu- kotlety z piersi kurczaka podane z ryżem w środę mogą już nie smakować tak dobrze, jeśli we wtorek była ryżowa sałatka z kurczakiem ;).
8. Zrób listę dań na 7 dni- postaraj się, by była różnorodna.
9. Spisz składniki, których potrzebujesz do wykonania posiłków w danym tygodniu. Te, których nie masz w domu, wpisz na listę zakupów.
10.  Do sklepu wybieraj się zawsze z listą i nie na głodniaka. Łatwiej wtedy poradzić sobie z pokusami, kryjącymi się na każdym kroku.
11. Staraj się kupić wszystkie rzeczy z listy za jednym razem- nie będziesz wtedy kilka razy chodzić do sklepu (i wydawać pieniędzy nadprogramowo ;)). Oczywiście, składniki takie jak ryby, mięso, czy niektóre warzywa najlepiej kupić w dniu, kiedy mają być zjedzone.
12. Jeśli robisz danie wymagające długiego spędzenia czasu w kuchni, lub długiego gotowania, przygotuj je na 2 dni- później podasz je tylko z innymi dodatkami (np gulasz, rolady, itp).

Pokażę Wam teraz swoje przykładowe menu tygodniowe, robione na komputerze- to był tydzień, kiedy w poniedziałek kupiłam całego kurczaka i osobne porcje schowałam do zamrażarki ;)

Można robić menu elektroniczne, można na zwykłej kartce, czy w notesie. Albo... Zrobić z tego dzieło sztuki i zainspirować się którymś z poniższych pomysłów.

Zdjęcia pochodzą ze strony printerest.com .

Ps. Natknęłam się na elektroniczną listę na... telefon: tutaj . Korzystaliście kiedyś z czegoś takiego? Ja nie mam smartfona, więc :P...

A jak jest z Wami? Planujecie posiłki? Czy raczej wchodzicie do sklepu i bierzecie to, co na co akurat macie ochotę :)?

Jutro o tym, gdzie i jak spisuję przepisy :).